CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM TINH BỘT NGHỆ YÊN SƠN
Tinh bột nghệ nguyên chất
từ lâu đã là sản phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam. Ngày nay người ta sử dụng tinh bột nghệ nhiều hơn từ việc làm đẹp cho đến chăm sóc sức khỏe nhờ vào những lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại.
Nghệ có nguồn gốc nguyên thủy từ Ấn Độ. Người Ấn đã dùng nghệ để sử dụng trong y học cổ truyền từ hàng ngàn năm như một phương thuốc chữa các bệnh về dạ dày, gan, cũng như chữa lành các vết loét do tính chất kháng khuẩn cơ bản mà nghệ đem lại. Nước ép nghệ tươi thường được sử dụng để làm giảm các tình trạng về da, bao gồm cả bệnh chàm, thủy đậu, bệnh zona, dị ứng và ghẻ.
Tại Việt Nam, cây nghệ cũng đã được trồng từ thời xa xưa tại rất nhiều địa phương, trong đó ở Ninh Bình chủ yếu trồng ở khu vực miền núi huyện Nho Quan, Tam Điệp.
Quy trình sản xuất tinh bột nghệ tại HTX khắt khe ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Phải chọn lọc những củ nghệ tươi mới đào lên, củ chắc, không sâu, không thối. Sau đó cho vào máy rửa công nghệ cao đảm bảo sạch bẩn và sạch vỏ. Nghệ đã rửa sạch được chứa tại gian an toàn đảm bảo vệ sinh rồi cho vào máy nghiền liên hoàn, tách tinh bột, tách dầu. Để tạo được màu sắc tinh bột nghệ tươi nguyên và đẹp mắt nhất, người làm phải bắt buộc nắm rõ quy trình sản xuất, lọc đủ số lần cho loại bỏ hết dầu tạp chất, không được cho tinh bột tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vì sẽ làm bay màu và giảm lượng cucumin trong tinh bột nghệ. Chính vì vậy tất cả các khâu sản xuất đều phải thực hiện trong phòng mát, không có ánh sáng mặt trời. Sau khi sấy khô, hạt nghệ được đem vào máy nghiền thành tinh bột mịn và đóng gói.
Những con số ấn tượng
40
+
Số lượng thành viên
ha
Diện tích
10
tấn/năm
Lượng tinh bột nghệ
5/5
Thương hiệu Tinh bột nghệ Yên Sơn đã và đang từng ngày ghi dấu ấn với người tiêu dùng, đặc biệt những người dùng thông thái thường tìm đến sản phẩm Tinh bột nghệ của chúng tôi thông qua chuỗi cửa hàng Nông sản an toàn trên toàn quốc. HTX Dược liệu Yên Sơn luôn phấn đấu tăng sản lượng năm sau cao hơn năm trước 20% và quyết tâm xây dựng thương hiệu Tinh bột nghệ đặc trưng của Liên minh HTX tỉnh Ninh Bình đạt tiêu chuẩn 3, 4, 5 sao OCOP, đưa sản phẩm của HTX vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.
Hợp tác xã Sản xuất và Tiêu thụ Dược liệu Yên Sơn
Địa chỉ: Thôn Nguyễn, xã Yên Sơn, thành phố Tam Điệp, tỉnh Ninh Bình
ĐT: 0833779530 – 0986190326
Email: duoclieuyensonnb@gmail.com
Với số lượng thành viên là 60 hộ gia đình và tổng diện tích gieo trồng trên 18ha, năng xuất củ nghệ bình quân đạt 30 tấn – 32 tấn/ha, thu nhập mỗi hộ từ 240 triệu – 300 triệu/ha. Sản lượng củ thu hoạch khoảng 80 tấn củ/năm, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, tiên tiến, năng xuất sản phẩm tinh bột nghệ đạt 9 tấn – 16 tấn/ năm, tạo công ăn việc làm cho 15 lao động địa phương với mức thu nhập từ 4.500.000 – 5.000.000 đ/tháng.