VIÊN HÀ THỦ Ô MẬT ONG

Muốn cho xanh tóc đỏ da, rủ nhau lên núi tìm hà thủ ô… Câu nói từ ngàn xưa truyền lại nói về Hà Thủ Ô, một vị thuốc quý giúp người ta bổ can thận, ích tinh huyết, kiện dương đạo, cố nguyên khí, cường thân thể mà con cháu mãn đường, diên niên bất lão. Trong cuốn (Thần Nông Bản Thảo Kinh) không có ghi chép vị thuốc này, mà mãi đến thời Đường, nó mới được người ta phát hiện và sử dụng. Nhận thấy giá trị quý báu của Hà thủ ô, Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ Dược liệu Yên Sơn đã nghiên cứu học hỏi kinh nghiệm để đưa cây Hà thủ ô đỏ về trồng thực nghiệm tại địa phương và phát triển nguồn nguyên liệu này ở các hộ gia đình thuộc xã Phú Long, huyện Nho Quan. Với mục đích sản xuất ra sản phẩm tốt và tiện lợi nhất cho người sử dụng, chúng tôi đã cho ra thị trường sản phẩm “Viên hà thủ ô” là sự kết hợp hoàn hảo giữa củ Hà thủ ô đỏ và mật ong rừng Cúc Phương mang lại giá trị và lợi ích vàng cho sức khỏe người tiêu dùng. Để làm ra những sản phẩm Hà thủ ô đỏ phát huy cao nhất những dược tính tự nhiên có lợi cho sức khỏe của con người đòi hỏi cần phải có quy trình sản xuất công phu chia thành nhiều giai đoạn khác nhau. Trước hết, người sản xuất cần phải lựa chọn, tính toán thời điểm để thu hoạch được hà thủ ô đạt tiêu chuẩn chất lượng đó là vào mùa đông hoặc mùa xuân. Sau đó, hà thủ ô được rửa sạch cạo vỏ, chặt khúc ngâm nước vo gạo trong 3 ngày 3 đêm. Mỗi ngày thay 2 lần nước gạo rồi tiến hành rửa sạch và hầm hà thủ ô với đỗ đen theo tỉ lệ phù hợp là 1kg hà thủ ô tươi với 100gram đỗ đen trong 1 ngày 1 đêm cho nước ngấm hết vào hà thủ ô. Tiếp tục, bỏ hà thủ ô ra tách lõi, thái lát mang đi sấy (sử dụng máy sấy lạnh thông minh tăng tốc Sasaki giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất lượng của Hà thủ ô) rồi nghiền nát thành bột trộn với mật ong. Công đoạn cuối cùng là viên nhỏ lại và đem sấy khô để sản phẩm được bảo quản tốt nhất.